Chardonnay 2024

De vijf verschillende Franse Chardonnay-klonen in combinatie met een massale selectie op het perceel Georgé resulteren sinds 2023 in de witte Chardonnay-wijn van Glaronne.

Na een oogstselectie in de wijngaard bij een manuele pluk, gaan de druiven naar de wijnmakerij die zich vlakbij de wijngaarden bevindt.

Hier ondergaan de druiven een koudemaceratie alvorens ze een delicate en langzame persing ondergaan.

Gisting en afrijping gebeuren zowel in inox cuves, ovoïdes als op Franse eiken vaten uit Meursault.

Na een opvoeding van ongeveer 18 maanden wordt de finale blend samengesteld en volgt de botteling.

De millésime 2024 werd voor 60% op inox opgevoed en voor 40% op nieuwe Franse eik.

bestel deze wijn

Specificaties

jaargang: 2024

Inhoud: 0,75l of 1.5l

Alcoholpercentage: 12,5 %

Voedingswaardetabel en ingrediëntenlijst per 100 ml

Energiewaarde 313kj/75KCAL
Koolhydraten 0.8 gr
Waarvan suikers 0 gr
Bevat verwaarloosbare hoeveelheden vetten, verzadigde vetzuren, eiwitten en zout
Ingrediënten Druiven
Conserveermiddelen Sulfiet

Wijngaard, druif en ambacht

Wijngaard

Georgé
Bodem

kleihoudende zandleem
Druivenras

Chardonnay
Oogst

Manueel, kratten van 12 kg
Vinificatie

trage persing, koudemaceratie gevolgd door vergisting op inox en ovoïdes
Opvoeding

18 maanden: 60% op inox en 40 % op nieuwe Franse eiken vaten
Botteling

Niet geklaard, noch gefilterd

Klimaat en locatie

Klimaat

gematigd maritiem klimaat
Locatie

zuid-oostelijke tot zuid-westelijke flank op 50 meter hoogte in het Bovenscheldebekken

Proefnotities

neus

tonen van anijs, eucalyptus en fleur-de-lis, citroen en jasmijn. Zeer zuivere, originele en zilte wijn, rijk aan gekonfijte citrusvruchten en acaciahoning.
mond

Zeer aangename aanzet, levendig en ziltig in de mond
Serveertip

Deze wijn wordt bij voorkeur enkele uren voor degustatie gekarafeerd. Serveertemperatuur 10-12°C.